オクラでトロロ

オクラでトロロ

だいふくもち @cook_40061436

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
このレシピの生い立ち
自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
このレシピの生い立ち
自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

オクラでトロロ

だいふくもち @cook_40061436

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
このレシピの生い立ち
自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
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自家栽培のオクラが沢山採れるので、
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材料

2人分

オクラ１０本
卵　 1個
２倍汁小2
酢小1
★絹ごし豆腐８０gｘ２
★葱適量
★酢漬け冥加適量

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作り方

1

オクラを1分程茹でる。粗熱が取れたら、オクラ、卵、調味料をFPに掛ける。
2

器に盛り、豆腐を落とし、葱、冥加をトッピングする。
3

ポン酢を少々掛け、豆腐を崩しながら頂く。
4
豆腐の代わりに蕎麦を入れて。葱、刻み海苔、酢漬け冥加をトッピング。

コツ・ポイント

〇FPを長めに掛けると、きめが細かくなる。
〇★は無くてもOK 。

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だいふくもち @cook_40061436

2019/08/22 08:36に公開

２００５年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。