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オクラでトロロ
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オクラでトロロ-レシピのメイン写真

オクラでトロロ

だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
このレシピの生い立ち
自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
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自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

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オクラでトロロ

だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
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自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

長芋の代わりにオクラでトロロを作った。
多少ざらつくが、粘り味共に遜色ない。
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自家栽培のオクラが沢山採れるので、
大量消費を考えた。

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材料

2人分
  • オクラ 10本
  • 卵  1個
  • 2倍汁 小2
  • 酢 小1
  • ★絹ごし豆腐 80gx2
  • ★葱 適量
  • ★酢漬け冥加 適量
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作り方

  1. 1

    オクラを1分程茹でる。粗熱が取れたら、オクラ、卵、調味料をFPに掛ける。

  2. 2

    器に盛り、豆腐を落とし、葱、冥加をトッピングする。

  3. 3

    ポン酢を少々掛け、豆腐を崩しながら頂く。

  4. 4

    豆腐の代わりに蕎麦を入れて。葱、刻み海苔、酢漬け冥加をトッピング。

    • オクラでトロロ作り方4写真

コツ・ポイント

〇FPを長めに掛けると、きめが細かくなる。
〇★は無くてもOK 。

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だいふくもち
だいふくもち @cook_40061436
2019/08/22 08:36に公開
2005年に脳梗塞をわずらって以来、食事の改善で脱薬を続けています。体重、コレステロール、血圧コントロールの必要性があります。ありふれた安価な食材で、調理が簡単な野菜中心の料理を求め続けています。
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このレシピのキーワード

ねぎ オクラ みょうが 卵 絹ごし豆腐

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