酒粕とおからの和風ハンバーグ

酒粕とおからの和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

酒粕とおからの和風ハンバーグ

mina37_37_ @cook_40100764

酒粕やおからなど和の材料を使ったハンバーグです。ヘルシーでさっぱりとした仕上がり。
このレシピの生い立ち
酒粕を使って和風のハンバーグが作りたくて考えました。
ブログでも食や健康の情報を発信中。→「にほんの手づくりごはん」http://kugizukefood.com/

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材料

2〜3人分

鶏ひき肉 150g
おから(生) 50g
酒粕 50g
長ネギ(みじん切り) 1/4本
片栗粉小さじ2
醤油小さじ1
塩小さじ1/2
米油小さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1

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作り方

1
ボウルに鶏ひき肉、おから、酒粕、長ねぎ（みじん切り）、片栗粉、醤油、塩を入れて練り混ぜる。
2
フライパンに油をひき、丸く成型した1を入れて中火で1〜2分焼く。
3
裏返して酒を加えてから蓋をし、弱火で3〜4分焼く。
4
みりんと醤油を加える。
5
大根おろしやねぎ、ポン酢などお好みのもので食べてくださいね＾＾

コツ・ポイント

酒粕は電子レンジ(500w)でラップをせずに30秒温めるとやわらかくなって使いやすいですよ＾＾
おからは一度から煎りしてから使うのがおすすめです。

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mina37_37_ @cook_40100764

2018/01/09 08:08に公開

3年間のOL生活を経て、現在は栄養士の専門学校に通っています。料理を作ることと、料理写真を撮ることが大好きです。

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