今回の材料です。

小鍋に水（分量外）を適量入れ卵と塩（分量外）を加え加熱し沸騰させます、沸騰したら１０分ゆでます。１０分経ったら冷水に浸す

白菜キムチは好みの大きさに切り、長ネギは小口切り、大葉は千切りにします。

〇を合わせてそうめん汁を作ります。

４を好みの辛さに調整し冷蔵庫で冷やして置きます。

鍋にお湯（分量外）を入れ沸騰させ、そうめんを入れ２分間茹でます。

６で２分茹でたら冷水で洗いぬめりをとり最後に冷水にさらします。

冷水にさらしたら、ザルにあけ水気をよく切ります。

茹でた卵の皮をむき半分に切ります。

８で水気をよく切ったそうめんを器に入れ、そうめんの上に大葉の千切りを散らします。

そうめんの中央に白菜キムチを盛り付けます。

キムチの手前に茹で卵を盛り付けます。

１２に５のそうめんつゆをかけ、葱の小口切りを散らし完成です。