金柑を水でよく洗い、へたをとり、包丁で数カ所切り目をいれます。

鍋に金柑を入れ、金柑が浸かるくらいの水を入れ、15分くらい茹でます。

砂糖を入れて、シロップが少し残るくらいまで炊き込みます。

金柑の甘露煮です。

金柑の甘露煮1〜2個とシロップ大さじ2をコップに入れ、熱いお湯を注いで飲んでください。