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トマトと牡蠣のサラダ 紅茶ソース
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トマトと牡蠣のサラダ 紅茶ソース-レシピのメイン写真

トマトと牡蠣のサラダ 紅茶ソース

まさもえ
まさもえ @cook_40048871

牡蠣を紅茶でちょっとフレンチ
このレシピの生い立ち
疲労回復のタウリン豊富な牡蠣に紅茶で風味をつけてみました。

牡蠣を紅茶でちょっとフレンチ
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疲労回復のタウリン豊富な牡蠣に紅茶で風味をつけてみました。

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トマトと牡蠣のサラダ 紅茶ソース

まさもえ
まさもえ @cook_40048871

牡蠣を紅茶でちょっとフレンチ
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材料

2人分
  • 牡蠣 8粒
  • トマト 2個
  • セロリ 10センチ
  • レンコン 4センチ
  • ポン酢しょうゆ 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 日本酒 大さじ1
  • 紅茶 300ml
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りして、オイル大さじ2を入れてフライパンでソテーしておく。牡蠣は日本酒をふりかけておく。

  2. 2

    牡蠣と紅茶200mlと薄切りにしたセロリの茎を鍋に入れて、
    牡蠣に火がとおるまで煮る。

  3. 3

    ボールにトマトのくり抜いた中身1個分と牡蠣とオイル
    大さじ1をあえて塩胡椒を軽くふる。

  4. 4

    紅茶100mlとトマトの中身1個分とポン酢しょうゆをあわせて紅茶ソースを作る。

  5. 5

    トマトの器に3を盛り付け、4のソースを添える

コツ・ポイント

白ワインでも美味しくできます。

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まさもえ
まさもえ @cook_40048871
2017/11/20 01:02に公開
ぱくちーが大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ 牡蠣 紅茶 セロリ トマト れんこん 日本酒

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