生姜とにんじんは細切り、もやしは流水で洗って水切りします。

フライパンにゴマ油をひいて、生姜を炒めて香りが出たらにんじんを炒めます。中火で１〜２分炒めます、

弱火にしてフライパンに蓋をして３〜５分蒸らします。

蓋を開けて、もやしを入れて強火でチャチャっと炒めます。だしの素とオイスターソースを加えて軽く炒めたら完成！

塩コショウは多いと辛いのでほんの少しで大丈夫！