栗の皮を剥かない栗ご飯。見た目や食感は悪いが、味は変わらない。
このレシピの生い立ち
毎年頂く栗、最近は指に力が入らず、皮剥きを断念。
茹でて食べるか、砂糖を加えて茶巾にするくらいだった。何とか皮を剥かないで、栗ご飯を作れないものかと試してみた。
自家用なら十分満足出来る。