さつま芋のずっしりケーキ

yukarin55 @cook_40039018
たっぷりの♪さつまいもを粗くペ−ストにしてから焼き上げる混ぜるだけのシンプルな秋の味覚ケ−キです。
このレシピの生い立ち
バタ−をつかわずに子供に美味しい季節のスイ−ツを一緒に作り、食べたかったので♪
さつま芋のずっしりケーキ
たっぷりの♪さつまいもを粗くペ−ストにしてから焼き上げる混ぜるだけのシンプルな秋の味覚ケ−キです。
このレシピの生い立ち
バタ−をつかわずに子供に美味しい季節のスイ−ツを一緒に作り、食べたかったので♪
作り方
- 1
さつま芋はよく洗い皮つきのままラップをぴったりして600Wレンジで2分30秒チン。
- 2
1をとりだしこぶしでポンポンラップの上からたたいてわれたらOK。まだ固ければ30秒ほどレンジへ。
- 3
ラップをはずして皮をはがす。
- 4
皮もあといれするので少量だけとっておいて粗みじん切り
- 5
さつま芋に豆乳を加えながらマッシャ−でつぶす
- 6
ボ−ルに卵を割り入れて砂糖を3回ほどにわけその都度よくまぜて白っぽくなるまで混ぜる
- 7
菜種油いれる。しっかり混ぜあわせる!!
- 8
5のさつま芋ペ−スト・黒ゴマを入れて混ぜる
- 9
粉・BPをふるいながらいいれてよくまぜる
- 10
最後にお好みでバニラエッセンスいれる
- 11
型紙をしいたケ−キ型に生地を流し入れて180度で35分焼いたらできあがり
コツ・ポイント
ポイントはさつまいもを粗くつぶすこと。黒ゴマをいれること。バニラオイルがあったら尚おいしい♪あとは順にまぜるだけ!
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