ねこぶだしで香り立つ酢飯（白だし代替可）

Name: ねこぶだしで香り立つ酢飯（白だし代替可）
Yield: 2合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 40cc; ねこぶだし（または白だし） 10cc; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

せっかく自宅でやるなら単に酸っぱいだけの酢飯より、少し海産物系の香りが出る方が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
そのままマグロ漬け丼などの丼もの、手巻き寿司などに使えます。

ねこぶだしで香り立つ酢飯（白だし代替可）

ぴぃちゃん032 @cook_40142311

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材料

2合分

酢 40cc
ねこぶだし（または白だし） 10cc
砂糖小さじ2
塩小さじ1

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作り方

1
材料を計って入れ、砂糖と塩を溶かす。
2

米を切るように返し団扇で仰ぎ、3回に分けて1を混ぜ込んで、ちょっと冷ましてる間に味が落ち着いてきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

混ぜ込む材料の分量やだいたいで大丈夫です。5〜10cc程度多くなったりしも問題ありません。

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つくれぽ

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ぴぃちゃん032 @cook_40142311

2021/12/31 07:41に公開

2016年現在4歳男子のパパ。朝食、お弁当、夕食をよく作るので、自分のメモとしてレシピを残し始めました。料理のモットーは「料理が出来上がった時には調理器具が全て洗いあがってる」基本、子供でも食べられるように唐辛子や胡椒を控えて、どうしても必要な時には最後に別鍋などで加えます。しかしなにぶん全て我流なもので、何かアドヴァイスなど頂ける方はよろしくお願いしますm(__)m

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