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タコとじゃが芋のかき揚げ
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タコとじゃが芋のかき揚げ-レシピのメイン写真

タコとじゃが芋のかき揚げ

メイプル⌘
メイプル⌘ @cook_40109157

タコとじゃがいもでボリューム感のあるかき揚げです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃よく母が作ってくれて大好きだったメニューです。

タコとじゃがいもでボリューム感のあるかき揚げです。
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タコとじゃが芋のかき揚げ

メイプル⌘
メイプル⌘ @cook_40109157

タコとじゃがいもでボリューム感のあるかき揚げです。
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材料

かき揚げ6個分
  • タコ(刺身用など) 1パック(120gくらい)
  • じゃがいも 中3個(260gくらい)
  • ねぎ 1/2本
  • 天ぷら粉 100g
  • 天つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを1cm角に切ってボウルに入れる。

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    ねぎを5mm厚に切って1のボウルに入れる。

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    タコも5mm厚に切って一緒にする。

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    別のボウルに天ぷら粉の表示に従って衣を作る。粉っぽさが残るくらいで混ぜすぎずに揚げた方がカラッと揚がります。

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    具材と衣を一緒にして中火で揚げる。バラけないようにお玉などで入れて固まってからそっと離してください。

  6. 6

    うちではかき揚げ専用の型を使っています。コスパいいかき揚げが丸く作れて便利です♩

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方6写真
  7. 7

    きつね色になってきたら出来上がり☆
    天つゆにつけてどうぞ

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方7写真
  8. 8

    うちではこちらの天ぷら粉を使っています。

    • タコとじゃが芋のかき揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

天ぷら粉に水を入れたら混ぜすぎないようにするとカラッと感が違います。

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メイプル⌘
メイプル⌘ @cook_40109157
2020/05/21 14:29に公開
子ども、夫と3人暮らし。簡単でパッと作れる料理が好きです♪̆̈障害があるのでたまに娘のレクチャーを受けて作っています♩
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このレシピのキーワード

かきあげ ねぎ じゃがいも たこ テンプラ粉 刺身

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