Olivia♥ 義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi

Name: Olivia♥ 義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 南瓜泥 350g; 中筋麵粉 350g; 鹽巴 1/4茶匙

Olivia♥小廚娘 @cook_6830509

爸爸自家栽種的漂亮南瓜，就來試一直很想做做看義式麵疙瘩，
吃不完可以分裝放在冷凍庫保存兩個多月，不用怕大顆南瓜吃不完♪
下鍋煮五分鐘或浮起來後，再煮1-2分鐘，搭配喜歡的醬料就完成了!

只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡

訣竅提示

http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/91898799

食後感想

有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡

只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡

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食後感想

有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡

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Olivia♥ 義式南瓜麵疙瘩 Pumpkin Gnocchi

Olivia♥小廚娘 @cook_6830509

只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡

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食後感想

有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡

只要將等重的南瓜泥和麵粉揉勻，作法很簡單~
這樣子橘黃色的麵團，還帶著南瓜香氣，很天然健康呢 (｡･ω･)♡

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食後感想

有嚼勁的口感，細細品嘗在口中綻放的南瓜香氣♡

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預備食材

60 分鐘

食材
南瓜泥 350g
中筋麵粉 350g
調味料
鹽巴 1/4茶匙

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料理步驟

60 分鐘

1

南瓜去籽切塊，用電鍋蒸15分鐘至熟軟，用湯匙將南瓜肉挖出來備用。
2

在攪拌盆中把中筋麵粉和鹽巴拌勻。加入南瓜泥，慢慢將南瓜泥和麵粉揉勻。揉太久會產生筋性，吃起來比較硬。可以放置鬆弛30分鐘。
3

乾淨的桌面撒上中筋麵粉，將麵團揉成長條狀，切成小塊，稍微捏成橢圓形。叉子沾上一層麵粉，在小麵糰上壓出紋路，完成。
4

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試做成品照

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Olivia♥小廚娘 @cook_6830509

發布於 2012年08月02日 00:40

留言 (4)

Me瓜 @cook_6830022

2012年08月05日 12:05

請問一下,麵疙瘩做出來如果不是馬上要吃的話,是不是要先燙過再冷凍起來?還是可以生的直接冷凍?

關鍵字

義式南瓜麵疙瘩

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