オーブン不要 フレッシュいちじくケーキ
olive11 @cook_40043286
フレッシュいちじくをアールグレイ風味のオシャレなケーキにしました♪
カップケーキ型だから持ち寄りやおみやげにも最適！
このレシピの生い立ち
旬の新鮮ないちじくを活かしたケーキが食べたくて、タルトより簡単でセルクル不要のお手軽ケーキを考えました。
オーブン不要 フレッシュいちじくケーキ
フレッシュいちじくをアールグレイ風味のオシャレなケーキにしました♪
カップケーキ型だから持ち寄りやおみやげにも最適！
このレシピの生い立ち
旬の新鮮ないちじくを活かしたケーキが食べたくて、タルトより簡単でセルクル不要のお手軽ケーキを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
マフィンカップに合わせて2個切るか型抜きする。
それぞれ厚さを半分に切り4個にする。 -
- 2
カップの底に敷く。
切れ端は私はよけて置いて後で食べてしまいました。 -
- 3
アールグレイの茶葉をすり鉢かフードミルで細かくすりつぶす。軸が有れば取り除く。
-
- 4
生クリームをボウルに入れ外側から氷水で冷やし泡立て器でとろりとするまでホイップする。砂糖を加えツノが立つまでホイップ。
-
- 5
しっかり泡立ったら3のアールグレイ茶葉を加え混ぜ2のカップに入れる。
-
- 6
いちじくはサッと洗い水気を拭き軸を落とす。ナイフで４つに縦割りする。更に一切れを縦に3当分する。
5に形よく並べる。 -
- 7
小鍋にナパージュの材料全て入れ火をつけずに直ぐに泡立て器などで塊が出来ないよう丁寧に混ぜる。
混ぜながら弱火で加熱。 - 8
とろみが付き透明になったら火を止める。
放置すると直ぐに固まるので刷毛で手早くいちじくの表面に塗り冷蔵庫で冷やして完成！ -
コツ・ポイント
フレッシュいちじくと相性の良いアールグレイを生クリームに加えたら想像以上の風味に大満足！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20937501
