さばのカレー焼き【柏市学校給食】

Name: さばのカレー焼き【柏市学校給食】
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さばの切り身（骨なし） ４切れ（１切れ６０ｇ）; しょうゆ １２ｇ（小さじ２）; 酒 ６ｇ（小さじ１強）; すりおろしたしょうが ５ｇ（小さじ１）; カレー粉 ２ｇ（小さじ２）

柏市の給食レシピ @cook_40103430

カレーとさばは相性がよく食欲をそそる味になります。給食でも人気の献立です。

このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいように工夫したレシピです。

カレーとさばは相性がよく食欲をそそる味になります。給食でも人気の献立です。

このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいように工夫したレシピです。

さばのカレー焼き【柏市学校給食】

柏市の給食レシピ @cook_40103430

カレーとさばは相性がよく食欲をそそる味になります。給食でも人気の献立です。

このレシピの生い立ち
学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいように工夫したレシピです。

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学校給食の人気メニューを家庭で作りやすいように工夫したレシピです。

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材料

4人分

さばの切り身（骨なし）４切れ（１切れ６０ｇ）
しょうゆ１２ｇ（小さじ２）
酒６ｇ（小さじ１強）
すりおろしたしょうが５ｇ（小さじ１）
カレー粉２ｇ（小さじ２）

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作り方

1

しょうゆ・酒・すりおろしたしょうが・カレー粉をよく混ぜて下味を作る。
2

さばに下味を付ける。
3

皮を上にして焼く。（オーブンの場合は180度20分，魚焼き器の場合は下味がついていて焦げやすいので注意しながら焼く）

コツ・ポイント

すりおろしたしょうがを入れると魚の臭みが軽減されます。
骨付きの切り身を使用する場合は，味がしみにくいので下味を付ける時間を長めにしてください。
皮をパリッと焼くととてもおいしく仕上がります。

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つくれぽ

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柏市の給食レシピ @cook_40103430

2022/11/09 23:07に公開

柏市の学校給食の４つのこだわり　①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用　子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと，食に関心を持てる献立作りを目指し，学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp 　柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課

このレシピのキーワード

カレーサバ切り身酒カレー粉しょうが

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