とろとろたまらん♡たらもちーず茶碗蒸し
つるつる茶碗蒸しの中にとろとろのやつら…
たらことからめて食べてみませんか♡
これ絶対うまいやつぅ〜♪
卵は万能ー！
このレシピの生い立ち
以前行った回り寿司にあった茶碗蒸し
いつか食べようと思ってたら、期間限定で終わってた!!( ；∀；)
ということで、たしかこんなんだったかなって再現してみました
とろとろたまらん♡たらもちーず茶碗蒸し
つるつる茶碗蒸しの中にとろとろのやつら…
たらことからめて食べてみませんか♡
これ絶対うまいやつぅ〜♪
卵は万能ー！
このレシピの生い立ち
以前行った回り寿司にあった茶碗蒸し
いつか食べようと思ってたら、期間限定で終わってた!!( ；∀；)
ということで、たしかこんなんだったかなって再現してみました
アプリでひらく作り方
- 1
おもちは、切り餅4等分くらいの大きさに切ります
-
- 2
お皿に切ったおもちと水を入れ、ふんわりラップをかけてレンジでおもちが柔らかくなるまでチンします
-
- 3
その間に他の具を切ります
しいたけは薄切り、茶豆は鞘から出しておきます
薄皮まで取ると色合いが鮮やかになります(*´艸` -
- 4
卵液をこさえます
計量カップに卵を割入れ量を測りボウルに移し、カップに白だしを入れ、卵の量の2倍になるように水を入れて -
- 5
よく混ぜます
泡が気になる方はおたまなどで取り除きます - 6
フライパンにお湯を入れ、沸かしはじめます
- 7
器に先程の3の具材を入れて
-
- 8
おもちを入れて
-
- 9
4の卵液を流し入れ
-
- 10
チーズを入れたら
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- 11
5のフライパンにそっと入れ、フタをして弱火で蒸します
-
- 12
その間にたらこの皮を除いておきます
-
- 13
器をゆすってみて、プリンくらいにゆらゆらしたらできあがりです！
上にたらこをのせて、あつあつをお召し上がりください♡ -
コツ・ポイント
おもちは形が残る程度の柔らかさにチンします(写真はちょっとやりすぎてしまいました(；´∀｀)
中の具材はなんでもー！好きな具材をお試しください
蒸す時は弱火で☆
卵液の塩分は、たらことチーズの分いつもより気持ち控えめにします
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