Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị : 2 muỗng bột bò kho, 3 muỗng hạt nêm, gừng băm nhỏ, sa dap dap, hành tỏi băm, xì dầu, tiêu. Ướp 20 phút.

Cà rốt hành tây thái miếng vừa ăn, hành, ngò gai rửa sạch cắt nhỏ.

Cho chảo nóng, phi hành thơm, cho bò đã ướp vào đảo cho bò săn lại, để lửa lớn. Sau đó thêm nước đun lửa nhỏ trong 30p đến khi bò mềm, trong quá trình này thì nêm nêm nếu mặn cho thêm xì dầu, nước cạn thì thêm nước lạnh nếu bò chưa mềm.

Khi Bò mềm thì cho 2 muỗng bột năng hoà với nước đun sôi để nguội cho vào, đợi sôi lại, cho tiếp cà rốt đun 10p cho hành tây vào sôi lại thì tắt bếp.

Nêm hành, ngò gai, tiêu, ớt... theo khẩu vị.