Tương và sa tế ớt
Đang rộ cà chua nên giá thành rẻ và sẵn mấy nhóc ở nhà ăn gì cũng thích chấm tương nên em mua về làm ăn vừa đảm bảo, vừa theo khẩu vị gia đình và làm lại làm được hũ sa tế ớt ăn bún phở buổi sáng luôn ạ
Tương và sa tế ớt
Đang rộ cà chua nên giá thành rẻ và sẵn mấy nhóc ở nhà ăn gì cũng thích chấm tương nên em mua về làm ăn vừa đảm bảo, vừa theo khẩu vị gia đình và làm lại làm được hũ sa tế ớt ăn bún phở buổi sáng luôn ạ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ớt rửa sạch, bỏ cuống luộc 15', cà chua xẻ hình chữ x ở đít trái trụng vs nước sôi lột vỏ và bỏ phần hạt
- 2
Cho ớt, cà chua, tỏi, hành vào máy say sinh tố say nhuyễn
- 3
Lọc qua rây(bỏ riêng phần bã) nêm mắm, đường và đun nhỏ lửa đến khi thấy phần tương sánh lại
- 4
Lọc qua rây mịn 1 lần nữa để được phần tương ớt mịn
- 5
Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho màu điều, bột điều hoặc hạt điều vào tạo màu(nếu dùng hạt thì lấy màu xong vớt bỏ hạt) rồi cho phần bã vào xào kĩ để lên màu đẹp
- 6
Sau khi làm xong để nguội cất hộp kín, phần tương ớt bảo quản trong tủ mát, phần sa tế ớt có thể đê bên ngoài
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)