ナポリタンソースでチキン♬どっち派？
今年のクリスマスチキンは皆んな大好きお馴染みのナポリタンソースで♬
ご家庭にある調味料でお手軽メインを♪
チキン部門♡
このレシピの生い立ち
Xmasといえばローストチキンですが懐かしのナポリタンソースで夫の好きなB級グルメで意表を突いて笑♪もも肉ならパリッと焼いて！パサつきがちな胸肉もしっとりソースと絡み美味しいのでお好みで。手軽な材料なので普段の食卓やお弁当、持ち寄りにも◎
ナポリタンソースでチキン♬どっち派？
今年のクリスマスチキンは皆んな大好きお馴染みのナポリタンソースで♬
ご家庭にある調味料でお手軽メインを♪
チキン部門♡
このレシピの生い立ち
Xmasといえばローストチキンですが懐かしのナポリタンソースで夫の好きなB級グルメで意表を突いて笑♪もも肉ならパリッと焼いて！パサつきがちな胸肉もしっとりソースと絡み美味しいのでお好みで。手軽な材料なので普段の食卓やお弁当、持ち寄りにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はお好みの部位、方法で焼いて下さい。
〜もも肉、胸肉の場合の手順、コツを参考までに下記に。
不要な方は工程10へ。 - 2
[もも肉の場合]余分な脂、スジを取り除く。厚みのあるところは切り込みを入れ全体をフォークで刺しておくと火の通りが均一に。
- 3
両面塩胡椒をしてフライパンに油をひかずに皮目を下にして入れてから火をつけ中火で焼き始める。皮がパリッとしてきたら裏返し
-
- 4
蓋(アルミホイルなどでも可)をして中火の弱火で焼く。
フライ返しなどで軽く押し付けながら焼くと中まで火が入りやすいです。 -
- 5
油をひいてなくてもかなり脂が出ますのでキッチンペーパーで拭き取ると油はねせずパリッと焼き上がります。
- 6
[胸肉の場合]皮が気になる方は取り除いて下さい。裏表全体をフォークで刺してからそぎ切りにする。切り方ポイントです。
- 7
ボウルに⑥を入れ酒大さじ1、砂糖、塩少々で揉み込んでおく。
ソースを作る前に仕込んでおくとスムーズです。 -
- 8
⑦の胸肉に片栗粉をまぶし余分な粉は落とす。フライパンにオリーブオイルを入れてから火をつけ中火で胸肉を両面焼く。
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- 9
途中火通りが心配な方はもも肉同様アルミホイルなどで蓋をして焼いて下さい。
-
- 10
[ナポリタンソース作り]
玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする。 -
- 11
フライパンにオリーブオイルを入れ⑩の野菜を炒め、しんなりしてきたら調味料をすべて入れる。
-
- 12
さらに全体に馴染むように炒め合わせ弱火にしてふつふつするまで煮込んだらソースの完成です。
-
- 13
焼きあがったチキンにたっぷりかけてお召し上がり下さい♪
お好みで粉チーズをかけても美味しいです。
此方は胸肉ver. -
- 14
此方はもも肉ver.
-
- 15
もちろん骨付きもも肉や手羽元に
たっぷりのソースを添えても◎お好みのチキンでお試し下さい。
コツ・ポイント
お好みのナポリタンソースがあれば気軽にご活用下さい。
材料も参考程度にあるものでお好きにアレンジ下さいね。
フライパン2つ出すのは面倒ですが同時進行すれば熱々を召し上がって頂けます。
お肉の下拵え、切り方がポイントです。
つくれぽ
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