米粉でカラッと！胡麻たっぷり唐揚げ

Name: 米粉でカラッと！胡麻たっぷり唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 300g; お米の粉 お料理自慢の薄力粉 適量; いりごま(白・黒どちらでも) 適量; 揚げ油 適量; しょうゆ 大さじ2; 酒 大さじ2; 水 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; おろししょうが 小さじ1/2

波里レシピ @cook_40296450

たっぷりの胡麻で香ばしい風味に、カリッと食感の米粉の衣が、ひと味違う食べ応えのある唐揚げに仕上げます。
このレシピの生い立ち
米粉だと揚げ物がカラッと仕上がります。そこに胡麻を加えることで、カリカリ食感を際立たせました。香ばしい食感と胡麻の香りでお箸がすすみます。

米粉でカラッと！胡麻たっぷり唐揚げ

波里レシピ @cook_40296450

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材料

2人分

鶏もも肉 300g
お米の粉お料理自慢の薄力粉適量
いりごま(白・黒どちらでも) 適量
揚げ油適量
【A】
しょうゆ大さじ2
酒大さじ2
水大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2

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作り方

1
今回は国産米粉「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使います。
2

鶏もも肉をひと口大に切ります。
3

【Ａ】の調味料を2にもみ込んで1時間程度漬け込みます。
4

3にいりごま、米粉の順でまぶします。
5

１７０℃に熱した油で焦がさない様によく揚げます。
6

油をきって皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

・２度揚げをする場合は､最初１６０℃で２分半程揚げて一旦取り出し､３分程置いてから１８０℃で１分程揚げます。
・火傷にご注意下さい。

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つくれぽ

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2022/12/12 01:38に公開

私たち「波里」は''自然の息吹を大切に''をモットーに製品づくりに取り組んでいます。米・胡麻・大豆などを皆様のもとにお届して73年余年。食品安全マネジメントシステムに関する国際規格「FSSC22000」の認証取得工場で製造したノングルテン認証取得の米粉製品を使ったレシピをお届けします。NAMISATOオンラインショップ https://shop.namisato.co.jp/

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