下ごしらえ
Aのニンニクとしょうがはすりおろす。
玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、ニラは4㎝ぐらいの長さに切る。

ポリ袋にAを混ぜてタレを作り、牛肉と玉ねぎを加えてもみ込む。
できれば30分、せめて5分置いておく。

フライパンに1を汁ごと入れ、中火で炒める。

肉の色が変わったら、にんじんを加えて1〜2分炒め、火を止めてからニラとごま油をひと回し加えて混ぜる。