ガリバタ米粉チキン
♪しおん @cook_40049172
べたっとしない米粉の衣、パンチの効いたガリバタのタレシミ染みの米粉チキンです。
このレシピの生い立ち
米粉のべたつかない、とろみがつく特製を生かした冷めても美味しい米粉チキンをパンチを効かせたガリバタ味にしました。
ガリバタ米粉チキン
べたっとしない米粉の衣、パンチの効いたガリバタのタレシミ染みの米粉チキンです。
このレシピの生い立ち
米粉のべたつかない、とろみがつく特製を生かした冷めても美味しい米粉チキンをパンチを効かせたガリバタ味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むねを３ｃｍ大程に切り、塩胡椒をふって１０分程置く
- 2
エリンギ、長ネギを一口大に切る
-
- 3
醤油、みりん、おろしにんにくを合わせて置く
-
- 4
１に米粉を全体にまぶす
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- 5
フライパンにサラダオイルをひいて、４を並べて表面がこんがり色がつく程度に3分両面を焼いて、フライパンから外しておく
-
- 6
５のフライパンに２のエリンギ、長ネギをしんなりする程度に炒める。
-
- 7
トマトを輪切りにして、モヤシと一緒に６のフライパンに入れる
-
- 8
５の鶏肉を7に入れて、3の合わせ調味料、バターを入れて全体に味をなじませる
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときに火を強くしすぎることなく7割火を入れる、バターとガーリックでコクをパンチを出す。
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