Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam)

Name: Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam)
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor patin ukuran kecil; 1 buah mentimun; 1 buah kol kecil; 1 buah tomat; 2 buah lombok besar; 7 siung bawang merah besar; 5 butir kemiri; 1/3 kelingking laos; 1/2 kelingking kunyit; 1 batang serai; 3 biji cabe rawit (sesuai selera); 1 1/2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1 sdt saos tiram; 1/2 panci air (panci uk. sedang)

Fitri Noordini @fndini_

Malang, Indonesia

Sayur asem alakadarnya penggugah selera voilaaaa😀

Lebih banyak

Sayur Asem Patin Banjar (gangan asam)

Fitri Noordini @fndini_

Malang, Indonesia

Sayur asem alakadarnya penggugah selera voilaaaa😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

2 ekorpatin ukuran kecil
1 buahmentimun
1 buahkol kecil
1 buahtomat
2 buahlombok besar
7 siungbawang merah besar
5 butirkemiri
1/3kelingking laos
1/2kelingking kunyit
1 batangserai
3 bijicabe rawit (sesuai selera)
1 1/2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
1 sdtsaos tiram
1/2 panciair (panci uk. sedang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan patin jadi 6 bagian dan cuci bersih, sisihkan
2

Cuci bersih dan potong sayur, sisihkan
3

Ulek halus bawang merah, kemiri, cabe rawit dan kunyit. Sementara laos dan serai digeprek/ tumbuk kasar
4

Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus dan kasar, aduk rata
5

Tambahkan sayur kedalam panci, aduk hingga sedikit lemas
6

Masukkan patin lalu tambahkan garam, gula,dan saos tiram, aduk pelan
7

Koreksi rasa, lalu sajikan selagi hangat😉