アスパラの固い部分は切り落とす。ピーラーで根元3cmほど皮をむく。

斜めスライスに切る。

薄切りにした豚もも肉をボールに入れ、酒としょうゆ小さじ1をふり入れ馴染ませる。

フライパンにバターを入れ、弱火でにんにくを炒める。

アスパラと豚肉を加えて炒める。

アスパラがしんなりし豚肉が焼けたら、しょうゆの残り小さじ2で味付ける。コーンも加えてサッと炒める。