【本格食材】カルボTKG
ひよっこのヨッシー @cook_40334743
カルボナーラの本場の食材で簡単TKGにしてみました！肉を炒めて混ぜるだけの簡単＆本格TKGです。
このレシピの生い立ち
ローマの伝統料理「カルボナーラ」の本格材料を使って、あえてパスタではなく卵かけご飯にしてみました。
YouTubeに動画があります
「ひよっこクッキングチャンネル」
で検索してみてください♪
【本格食材】カルボTKG
カルボナーラの本場の食材で簡単TKGにしてみました！肉を炒めて混ぜるだけの簡単＆本格TKGです。
このレシピの生い立ち
ローマの伝統料理「カルボナーラ」の本格材料を使って、あえてパスタではなく卵かけご飯にしてみました。
YouTubeに動画があります
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アプリでひらく作り方
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グアンチャーレ（なければパンチェッタかベーコン）を7ｍｍくらいの角切りにして、フライパンで弱火でじっくりカリカリに炒める
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- 2
茶碗にご飯を盛り、卵白、チーズ、１で出た脂を入れてよく混ぜる。※粉チーズじゃなくて、是非ナチュラルチーズを用意して！
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- 3
２に炒めた１、卵黄をのせ、仕上げにチーズ少量と黒胡椒を振りかけて完成！
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- 4
YouTube
ひよっこクッキングチャンネル
も参考になると思います。
コツ・ポイント
グアンチャーレはネットで手に入りますが、ない場合はベーコンで代用してください。チーズは粉ではなく、【材料】のチーズを削った方が断然美味しくなります！ペコリーノがなければパルミジャーノ・レッジャーノだけでもOKです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21490652
