捨てないで!【なすの皮しば漬け】SDGs

マユミリオン @mayumillion
なすの皮を使ったSDGsな一品。
このレシピ本当に美味しいんです!ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
よくレシピで、縦模様にナスの皮をむいたり、ナスの皮をむくレシピが多いけど、
ナスの皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれていて、
抗酸化作用もあります。捨てるのもったいないなって思っていろいろ試して行き着いたレシピです。
捨てないで!【なすの皮しば漬け】SDGs
なすの皮を使ったSDGsな一品。
このレシピ本当に美味しいんです!ぜひ試してみてください。
このレシピの生い立ち
よくレシピで、縦模様にナスの皮をむいたり、ナスの皮をむくレシピが多いけど、
ナスの皮にはポリフェノールの一種のアントシアニンが含まれていて、
抗酸化作用もあります。捨てるのもったいないなって思っていろいろ試して行き着いたレシピです。
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