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豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ
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豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ-レシピのメイン写真

豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ

たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi

｢もろみのチカラ」を使って，本当に漬けておくだけで美味しくて柔らかい豚丼が作れます！酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
我が家は酒を飲まない娘と、酒飲みの私達夫婦の3人家族です。酒の肴にもなって，ご飯のおかずにもなるものが必要です！ぴったしカンカンです♪

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豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ

たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi

｢もろみのチカラ」を使って，本当に漬けておくだけで美味しくて柔らかい豚丼が作れます！酒のお供にも♪
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我が家は酒を飲まない娘と、酒飲みの私達夫婦の3人家族です。酒の肴にもなって，ご飯のおかずにもなるものが必要です！ぴったしカンカンです♪

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材料

2人分
  1. 豚肉 100ｇ
  2. 小松菜 1/2束
  3. 卵 2個
  4. もろみのチカラ 大さじ3
  5. 塩胡椒　 適宜
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作り方

  1. 1

    豚肉は大さじ3の｢もろみのチカラ」をかけて置いておきます。

    • 豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ作り方1写真
  2. 2

    小松菜はざく切り

    • 豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ作り方2写真
  3. 3

    小松菜を油で炒めて，塩胡椒して、溶いた卵を投入し、半熟ぐらいで、ご飯の上（またはお皿に取ります）

    • 豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ作り方3写真
  4. 4

    その上に、漬けておいた豚肉をフライパンでさっと焼いて、それぞれの上に乗せます

    • 豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ作り方4写真
  5. 5

    胡麻を振って、美味しい豚丼とお酒の肴の出来上がり(こちらは酒の肴の方です）

    • 豚丼と酒の肴一気に出来るもろみのチカラ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は半日間つけ置きしました。色々やっていないので分かりませんが、半日間(前の晩からとか）漬けると，お肉が柔らかくなるような気がします。お試し下さい！

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たんこたんきち
たんこたんきち @nekonopochi
2023/06/05 23:42に公開
働く主婦です。でも美味しいものが大好き。手早く簡単にできる料理を目指してます！
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