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熟したトマトが美味しい【卵の中華炒め】
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熟したトマトが美味しい【卵の中華炒め】-レシピのメイン写真

熟したトマトが美味しい【卵の中華炒め】

ハチコの毎日のお料理
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005

とっても簡単、卵ふわふわで美味しいです╰(*´︶`*)╯♡
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姉が作っていた中華炒めを私なりにレシピにまとめました

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熟したトマトが美味しい【卵の中華炒め】

ハチコの毎日のお料理
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005

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材料

  • 【卵液】よく混ぜる
  • 卵 2こ
  • 水 小さじ2
  • 塩 2つまみ
  • 【具材】
  • トマト(熟したものが良い) くし切り 2個
  • ニンニク スライス 1片
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    強火のフライパンに油をしっかりしいて卵を炒める(ジューというくらい熱々に)

  2. 2

    半熟だけどまとまりが出たら弱火にして卵を淵によせる(真ん中を開ける)

    ※トマトが固いなら卵を取り出す

  3. 3

    弱火にして
    真ん中でニンニクと胡麻油をいれて香りをだす

  4. 4

    強火にして
    トマトを入れて30秒くらい炒める
    ※トマトが固いなら食べやすい硬さまで炒めて→卵を戻しいれる

  5. 5

    オイスターソースを入れて全体に絡めて完成

コツ・ポイント

トマトが熟してしまった時の主菜です。簡単で美味しいので良く作ります。

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ハチコの毎日のお料理
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
2023/06/05 09:06に公開
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部)•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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炒めもの トマト にんにく 卵

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