Pianoの中華 ジャージャー麺
Piano_icm @PianoIcecreammonster
手作りの肉味噌をたっぷりのせた美味しいジャージャー麺をいただきましょう♬
このレシピの生い立ち
甘めの肉味噌をたっぷりのせたジャージャー麺が食べたくて、いろいろなレシピを参考にしてオリジナルのレシピを作りました
Pianoの中華 ジャージャー麺
手作りの肉味噌をたっぷりのせた美味しいジャージャー麺をいただきましょう♬
このレシピの生い立ち
甘めの肉味噌をたっぷりのせたジャージャー麺が食べたくて、いろいろなレシピを参考にしてオリジナルのレシピを作りました
作り方
- 1
◎の材料をそれぞれ粗みじんにする
- 2
☆の材料をボウルなどに全て合わせておく
- 3
●の材料を合わせておく
- 4
胡麻油をフライパンにひいて強火で熱し豚挽き肉を十分に炒める
- 5
中火にして□の材料を加えて炒め、香りが立ったら豆板醤を加えてよくなじませる
- 6
1で用意した材料を全て加え強火で炒め合わせたら2で用意した調味料を加え全体を混ぜ合わせる
- 7
5が沸騰したら3で作った水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ合わせてとろみをつけて1分から2分火を通す ※肉味噌完成！
- 8
お湯を沸かして麺を茹で、冷水にとって水気をよく切ったら器に盛り、肉味噌やその他のトッピングをのせる
コツ・ポイント
・豚挽き肉は赤身の多いものを使います
・肉味噌以外のトッピングはねぎときゅうりはぜひ揃えてみてください！他にもお好みのものを！
（私はカイワレをのせるのが好きです）
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