ジップロックに表面をフォークでさした鶏もも肉を入れる。そこに調味料を入れて15分ほど置く。

油をしいて、皮目に焼き目がつくまで焼く。

ひっくり返してからフタをして弱火で5分間蒸し焼きにする。