かき氷シロップdeキラキラ和菓子
AtsukoCafe @cook_40081183
好きなかき氷シロップを使って、カラフル和菓子を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
美味しそうな和菓子の写真を見たので、作り方を考えました。
かき氷シロップdeキラキラ和菓子
好きなかき氷シロップを使って、カラフル和菓子を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
美味しそうな和菓子の写真を見たので、作り方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
水と粉寒天を小鍋に入れ、かき混ぜながら2分沸騰させ、完全に寒天を煮溶かす。
-
- 2
砂糖を加えて溶かす。溶け残りがあれば火にかける。コーヒーシュガー（グラニュー糖）がお勧め。9〜10gになるように入れる。
-
- 3
かき氷シロップを加えて混ぜる。
-
- 4
水に濡らした角型に流し、アラザンを振り、冷やし固める。
※常温でも固まる。急ぐ時は冷蔵庫へ。 -
- 5
あん玉を作る。
-
- 6
好みの大きさに切り分ける。
今回は20cm角型で、6×8に切った。 -
- 7
あん玉を寒天で挟む。
-
- 8
星入りのアラザン発見！
七夕の季節にお勧めです。 -
コツ・ポイント
寒天が破れやすいので、型から取り出す時は、下に包丁を差し込んではがしてください。
角型がない時は、四角いタッパーなどの容器にラップを敷いて作るとできますが、やはり角型が作りやすいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583816
