ズッキーニの上下を少し切り落とし、スライサーで縦にスライスする。

縦半分に切ったベーコンの上にズッキーニを2枚並べて下からくるくると巻き、巻き終わりを下にして置く。

こんな感じ。
撮影のため、小さじでとめてます。笑
「ベーコンの余白!!」大事ですょ♡

中途半端なのがあれば組み合わせて小さいものから巻いていく。
楊枝で止めなくても大丈夫ですよ!!

こういう細すぎるものも重ねてすべて無駄なく使います。

巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
しばらくは触らずに置き、ベーコンがくっついたら軽く転がしながら焼く。

火の通りが心配なら、餃子の要領で蒸し焼きに。
あるいは、レンチンしてもOK♡

とある日のお弁当!!

ベーコンの塩気だけで特に味付けはしていませんが、お好みで塩胡椒などをふってもいいと思います。