豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、ナスはピーラーで半分くらい皮をむき、茹でて細切り、オクラは輪切り、貝割れは半分にする。

豚バラ肉はだしの素を入れた湯で茹でて、茹で汁はお玉２杯分とっておき、肉はザルにあけて冷やす。

○調味料、茹で汁は混ぜ合わせひとたちさせて冷やしておく。

ボウルに豚バラ、ナス、オクラ、貝割れを入れタレを絡めて完成。

器に盛り付けて召し上がれ。