酒と醤油は混ぜておきます。
パスタを茹でる為のお湯を沸かしておき、工程の頃合いを見て表示時間より１分ほど短めに茹でます。

なすは7〜8㎜幅の輪切りにさます。
ピーマンはやや大きめな一口大に切ります。
ベーコンは1㎝幅に切ります。

フライパンに油とにんにくを入れて熱し、温まったら なすとベーコンを入れ、時間差でピーマンも加えて塩、胡椒 少々で炒めます

ベーコン、野菜に火が通ったら弱火にし、混ぜ合わせた☆の半量を加えて手早く絡め一度火を止めます。

茹でたパスタと残った☆を加えて強めな中火で手早く絡め炒めます。お好みで火を止めて直ぐにバターを絡めて出来上がりです♪