Kare Udang

Name: Kare Udang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang segar, cuci bersih buang kumisnya; 3 buah tahu putih, potong dadu goreng setengah matang; 1 buah labu siam, potong korek; 1 bungkus kecil santan Kara; 7 buah cabai hijau besar, iris serong tipis; 1 ruas serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 4 sdt minyak untuk menumis; 500 ml air (sesuai selera); Bumbu halus:; 10 buah cabai merah keriting (sesuai selera); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica

Devy Danurisa @devydanurisa

Bengkulu, Indonesia

Sebenarnya gak bisa makan ini takut alergi kumat, jadi cuma berani icip-icip tahu sama kuahnya doang 😅Tapi karna di minta masakin ya udah deh

Lebih banyak

Kare Udang

Devy Danurisa @devydanurisa

Bengkulu, Indonesia

Sebenarnya gak bisa makan ini takut alergi kumat, jadi cuma berani icip-icip tahu sama kuahnya doang 😅Tapi karna di minta masakin ya udah deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1/4 kgudang segar, cuci bersih buang kumisnya
3 buahtahu putih, potong dadu goreng setengah matang
1 buahlabu siam, potong korek
1 bungkus kecilsantan Kara
7 buahcabai hijau besar, iris serong tipis
1 ruasserai, memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
4 sdtminyak untuk menumis
500 mlair (sesuai selera)
Bumbu halus:
10 buahcabai merah keriting (sesuai selera)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum
2

Masukan udang, oseng sampai sedikit berubah warna
3

Tuang air dan tambahkan santan, aduk merata
4

Masukan tahu goreng, labu siam dan irisan cabe. Masak hingga udang matang
5

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa
6

Siap dihidangkan