わかめと長ねぎの醤油中華スープ

わかめと長ねぎの醤油中華スープ-レシピのメイン写真

わかめと長ねぎの醤油中華スープ

瑚ちゃん @cook_40317087

ラーメン屋さんのチャーハンに付いてくるスープのような〜うちの醤油中華スープです♪
このレシピの生い立ち
醤油味の中華スープが食べたくて、冷蔵庫にある余り食材を使ったレシピです。

※写真は倍量で作った時のです。作りやすい分量でレシピメモしました。

ラーメン屋さんのチャーハンに付いてくるスープのような〜うちの醤油中華スープです♪
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醤油味の中華スープが食べたくて、冷蔵庫にある余り食材を使ったレシピです。

※写真は倍量で作った時のです。作りやすい分量でレシピメモしました。

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瑚ちゃん @cook_40317087

ラーメン屋さんのチャーハンに付いてくるスープのような〜うちの醤油中華スープです♪
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醤油味の中華スープが食べたくて、冷蔵庫にある余り食材を使ったレシピです。

※写真は倍量で作った時のです。作りやすい分量でレシピメモしました。

ラーメン屋さんのチャーハンに付いてくるスープのような〜うちの醤油中華スープです♪
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醤油味の中華スープが食べたくて、冷蔵庫にある余り食材を使ったレシピです。

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材料

3〜4人分

長ねぎ 1/2本
キャベツ 1/8個
乾燥わかめ 5g
味塩コショウ(炒める時用) 少々
☆水 750ml
☆醤油大1と1/2
☆料理酒大1/2
☆鶏ガラスープの素大1と1/2
●にんにくチューブ小1/2
●ごま油大1/2
◎ごま油(香り付け) 小1
◎コショウ適量(お好みで)

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作り方

1
長ねぎは5mm幅の輪切りにする。
キャベツは太めの千切りにする。
2
鍋に●と長ねぎ、キャベツを入れる。
味塩コショウを軽くしたら中火でさっと炒める。
3
☆の調味料を入れて煮立たせたら灰汁を取る。
乾燥わかめをそのまま入れて蓋をしたら弱火で5〜6分煮る。
4
最後に◎を入れて、味を整えたら完成です♪

コツ・ポイント

最後に入れるコショウはお好みですが、少し多めが美味しいです♪

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瑚ちゃん @cook_40317087

2023/10/27 03:16に公開

夫と食べ盛りな息子の３人家族です。節約しながら満足できるおかず☆ボリュームたっぷり☆味もしっかりめ☆上記のようなレシピを中心に備忘録としてレシピ投稿しています。myフォルダ保存、印刷、つくれぽなど、ありがとうございます♪

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