かぶは葉と実に切り分け、葉は3cmに切る。実は皮を剥き、6つ割のくし切りに。
しめじは石づきを切り、手でほぐす。

鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
ポリ袋に切った鶏肉と◯を入れて手で揉み込んでおく。

フライパンに油（分量外）を入れて中火にかけ、鶏肉、かぶの実の部分を入れて両面焼き色がつくまで、裏返しながら3分ほど焼く。

しめじとかぶの葉を加え、葉がしんなりとするまで炒める。