節約＆ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】
＊実月＊ @mitsuki_recipe
やわらかく焼いた鶏むね肉にさっぱりとしたソースを絡めました！鶏むね肉だけで、立派なメインになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った嫌いな梅干し。どうしようかな~と思い、私のヘビロテ食材、鶏むね肉と一緒に使ってみました。夫がおいしい！というので食べてみたら梅干し嫌いな私でもおいしくて。長男も酸っぱいね、といいつつ食べられました！
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やわらかく焼いた鶏むね肉にさっぱりとしたソースを絡めました！鶏むね肉だけで、立派なメインになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った嫌いな梅干し。どうしようかな~と思い、私のヘビロテ食材、鶏むね肉と一緒に使ってみました。夫がおいしい！というので食べてみたら梅干し嫌いな私でもおいしくて。長男も酸っぱいね、といいつつ食べられました！
作り方
- 1
梅干しは種を取った後、刻む。調味料を合わせておく。
- 2
鶏むね肉は一口大に切り、塩・胡椒・酒・片栗粉をまぶしておく。
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- 3
油（分量外）を敷いたフライパンで8割程度火が通るまで焼く。
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- 4
合わせておいた調味料を入れる。
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- 5
水分が飛び汁にとろみがつくまで炒める。
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コツ・ポイント
鶏むね肉は筋を断ち切るように一口大に切ってください。
鶏むね肉をやわらかく焼くコツ
①下味+片栗粉で水分を閉じ込める
②火を通しすぎない
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661683
