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節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】
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節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】-レシピのメイン写真

節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

やわらかく焼いた鶏むね肉にさっぱりとしたソースを絡めました!鶏むね肉だけで、立派なメインになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った嫌いな梅干し。どうしようかな~と思い、私のヘビロテ食材、鶏むね肉と一緒に使ってみました。夫がおいしい!というので食べてみたら梅干し嫌いな私でもおいしくて。長男も酸っぱいね、といいつつ食べられました!

やわらかく焼いた鶏むね肉にさっぱりとしたソースを絡めました!鶏むね肉だけで、立派なメインになります。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った嫌いな梅干し。どうしようかな~と思い、私のヘビロテ食材、鶏むね肉と一緒に使ってみました。夫がおいしい!というので食べてみたら梅干し嫌いな私でもおいしくて。長男も酸っぱいね、といいつつ食べられました!

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節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】

みつき
みつき @mitsuki_recipe

やわらかく焼いた鶏むね肉にさっぱりとしたソースを絡めました!鶏むね肉だけで、立派なメインになります。
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中途半端に残った嫌いな梅干し。どうしようかな~と思い、私のヘビロテ食材、鶏むね肉と一緒に使ってみました。夫がおいしい!というので食べてみたら梅干し嫌いな私でもおいしくて。長男も酸っぱいね、といいつつ食べられました!

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚(約300g)
  • 酒 大さじ1
  • 塩・胡椒 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • 調味料
  • 梅干し 中3個
  • ポン酢・みりん 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    梅干しは種を取った後、刻む。調味料を合わせておく。

  2. 2

    鶏むね肉は一口大に切り、塩・胡椒・酒・片栗粉をまぶしておく。

    • 節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】作り方2写真
  3. 3

    油(分量外)を敷いたフライパンで8割程度火が通るまで焼く。

    • 節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた調味料を入れる。

    • 節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】作り方4写真
  5. 5

    水分が飛び汁にとろみがつくまで炒める。

    • 節約&ヘルシー【鶏むね肉の梅ポンソテー】作り方5写真

コツ・ポイント

鶏むね肉は筋を断ち切るように一口大に切ってください。

鶏むね肉をやわらかく焼くコツ
①下味+片栗粉で水分を閉じ込める
②火を通しすぎない

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2024/02/13 00:33に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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このレシピのキーワード

片栗粉 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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