小腹が空いたら♪卵のクレープ巻き
ごまくろ @cook_40018989
台湾の蛋餅のような、お好み焼きの元祖の一銭焼きのような。いずれにしても小腹を満たす安くて美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
台湾の蛋餅と、広島のお好み焼きからレシピの着想を得ました。
小腹が空いたら♪卵のクレープ巻き
台湾の蛋餅のような、お好み焼きの元祖の一銭焼きのような。いずれにしても小腹を満たす安くて美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
台湾の蛋餅と、広島のお好み焼きからレシピの着想を得ました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料をすべてどんぶりに混ぜる。
- 2
フライパンに油を熱して1の生地を流し、丸く平らにして両面中火で三分ずつ焼き目が付くまで焼く。
-
- 3
その間に丼に卵とネギを入れて混ぜておく。
生地が焼けたらフライパンから取り出し、卵をフライパンに流す。 -
- 4
卵の上から生地をかぶせ軽くフライ返しで押さえる。生地と卵がくっついたのを確認したら裏返す。
-
- 5
食べやすいよう生地を折りたたみ、ソースをかけて出来上がり。一口サイズに切っても食べやすいよ。
-
コツ・ポイント
卵は表面が完全に固まらないうちに上から生地をかぶせることで生地と卵同士がくっつきやすくなります。
ソースはドロッとしたタイプのオタフクのお好みソース、または醤油とハチミツ、チリソースがオススメ。
つくれぽ
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