フライパンを中火にかけ、バターを入れて溶かし、鶏肉、玉ねぎ、あさりを炒める

炊いた白ごはんを入れ、塩胡椒を加えて軽く炒め、お皿に盛る

ホワイトソースをかける
※[ホワイトソース]レシピ参照

ボウルに、卵、牛乳、水溶き片栗粉、塩胡椒を入れて混ぜ、卵液を作る

新しいフライパンに油をひいて中火にかける

卵液を半分流し入れ、菜箸で混ぜて火が通り出したら、菜箸を広げて中心に固定し、ゆっくりフライパンを回しながらドレス状にする

お皿に乗せ、パセリを振りかけたら完成