こちらの材料を使って作っていきます。先にシロップを作っておき冷ましておきます。※オーブンは170度に温めておきます。

全ての材料を鍋にいれ、沸騰させ、弱火にして10分程度混ぜながら煮て火を止めて冷ましておく。

卵は黄身と白身に分けておきます。

ボールに砂糖、黄身、バニラエッセンスを入れ白っぽくなるまでよく混ぜます。

次に、牛乳を加えてよく混ぜます。

その後、オリーブ油をいれてよく混ぜる。

①

ベーキングパウダーと小麦粉を混ぜ篩にかけて①に加えます。

混ぜた白身を、①へ全体に優しく加えていきます。

最後にココナッツパウダーを加えよく混ぜる。

②

オーブントレー(直径17cm)の全体にバターを塗る。

②をトレーに入れ、その上にココナッツパウダーをふりかける。

オーブンから取り出し、串をさして何もついてこなければ焼けているので、数か所刺してシロップが浸透しやすいようにする。

ケーキが暖かいうちにシロップを全体にかけます。

出来上がりです！