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胡瓜の梅おかか和え
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胡瓜の梅おかか和え-レシピのメイン写真

胡瓜の梅おかか和え

三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109

梅効果でさっぱり一品
このレシピの生い立ち
夏の暑い時や食欲が落ちた時等、良くつくっています。

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三つ葉つくし
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材料

  1. 胡瓜 1本
  2. 梅干し【種を取る】 1個
  3. 削り節 1g
  4. 醤油 1·2滴
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除いてから、梅を刻み練梅を作ります。

  2. 2

    練梅に削り節と醤油を入れ混ぜて置きます。

  3. 3

    胡瓜に塩少々を振り板ずりをします。

  4. 4

    胡瓜を洗い、塩を洗い流して置きます。

  5. 5

    胡瓜を麺棒等で叩いて、叩き割りします。

  6. 6

    手でちぎった胡瓜と練り梅を混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

練り梅にお醤油を入れる時、1·2滴です。入れ過ぎに気を付けて下さい。
市販の練り梅を使うのも便利です。

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三つ葉つくし
三つ葉つくし @cook_40096109
2024/03/28 10:01に公開
スキルス胃癌で食道の下辺りから十二指腸までの全摘出の大手術を受け食べる事に四苦八苦の毎日です。胃が無くなった事で嗜好が随分変わりました。特に好物だった物は体が受け付ける時がありますが、柔らかい食事の方が安心です。一日に5回食です。チビチビ、ダラダラと少しずつ食べるのでだらしが無い様に見えますが、此れが新しくなった今の体の食べ方なんだと思います。皆様のレシピに直ぐにお邪魔出来無くて申し訳ありません。
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