パイカと大根のワインはちみつ煮込み

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

パイカの軟骨が面白い歯応えになる20分加圧ではちみつと赤ワインのこくのある味わいで大根も染み染みです。
このレシピの生い立ち
パイカの煮込みを作ろうと思ってたら大根が目に入ったので。

パイカと大根のワインはちみつ煮込み

パイカの軟骨が面白い歯応えになる20分加圧ではちみつと赤ワインのこくのある味わいで大根も染み染みです。
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パイカの煮込みを作ろうと思ってたら大根が目に入ったので。

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材料

丼1杯分
  1. 大根 1本
  2. パイカ 500g
  3. 500ml
  4. 醤油 50ml
  5. 赤ワイン 200ml
  6. はちみつ 50ml
  7. 粒黒胡椒 10粒程度

作り方

  1. 1

    大根の皮を剥き2cm幅に切ります。

  2. 2

    パイカと大根を圧力鍋に入れて水と調味料を全て入れます。

  3. 3

    加圧20分で出来上がりです。簡単!

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