にんじんは千切りにします。
今回は色どりにトウが立った小松菜の菜の花も加えました。普通の小松菜でも。

オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を加え、熱します。

硬いにんじんから炒めましょう。

3に小松菜の菜の花を加えて炒めます。

しょうゆを回し入れ、ブラックペッパーを振ります。

出来上がりです。