ピーマンなしホーコーロー☆息子リクエスト
ジュンクッキング☆ @cook_40438885
ホーコーローを作ろうとしたら、ピーマンがなく、悩んでいて息子からピーマンなしの回鍋肉が食べたいとリクエストあり♪
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで、ピーマンなしで作った回鍋肉です。
〇にんにく・生姜おろしは、チューブなら2ｃｍ程度です。
ピーマンなしホーコーロー☆息子リクエスト
ホーコーローを作ろうとしたら、ピーマンがなく、悩んでいて息子からピーマンなしの回鍋肉が食べたいとリクエストあり♪
このレシピの生い立ち
息子のリクエストで、ピーマンなしで作った回鍋肉です。
〇にんにく・生姜おろしは、チューブなら2ｃｍ程度です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの芯の部分は、薄めに切り、葉の部分は、大きめにカット。
しろネギは、ななめ薄切り。 -
- 2
フライパンの半分にキャベツの芯は下にして、葉は上に重ねる。しろネギも端によせて置く。
-
- 3
☆豚肉は、食べやすい大きさにカットし、酒大さじ1をふり、片栗粉も大さじ2ふる。
-
- 4
-
- 5
フライパンのあいたところへ、●と〇を入れ、火をつける。ごま油の上に豚肉に片栗粉をつけながらならべる
-
- 6
豚肉の両面にざっと火を通した後、全体をまぜ、フタをし、中火～弱火で、5分加熱する。（3分くらいしたら、みて、まぜる）
-
- 7
◎の調味料を混ぜ合わせておく。
フタをとり、食材に火が通っていたら、強火にし、混ぜておいた◎を全体に加える。 -
コツ・ポイント
豚肉は、ばら肉など脂身の多いもののほうが、フライパンにくっつきにくいので、作りやすいです。
食材を蒸し焼きして、混ぜ合わせた調味料を絡めて仕上げるので、簡単です。
ピーマンやキャベツの分量を増やす場合は、◎の調味料を増やして調整。
つくれぽ
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