[下準備]クリームチーズは常温におき、クリーム状にします。型はクッキングシートを敷くと型から外す時に楽です。

[ボトム]丈夫な袋にサブレを入れてめん棒でコロコロ。粉末状にします。溶かしバターを入れて全体に絡むよう混ぜます。

[ボトム]クッキングシートを敷いた型に2を敷きつめます。サブレの枚数が多ければ多いほど高さのあるボトムができます。

[ボトム]170度のオーブンで10分焼きます。この時に余熱は面倒なのでしなくても大丈夫です♪軽く焼けたら冷まします。

[生地]ボウルに①～順番に⑥まで入れます。その都度、泡立器でしっかり混ぜてください。薄力粉は面倒なのでふるいません^^;

[生地]冷めた4の型に5の生地を流し込み、軽くトントンと上から落とし空気を抜きます。

[焼き]170度に余熱したオーブンの下段で50分焼きます。竹串を刺して生地がつかなければ完成！ついたら5分ずつ追加。

焼けた後は粗熱が取れたら型のまま冷蔵庫でしっかり冷やします。冷やす事でボトムも崩れずらくなります。

生クリーム→植物性ホイップを使うと飽きのこないあっさりなベイクドチーズケーキになります。