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うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え
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うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え-レシピのメイン写真

うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/8/12】念願の話題入🎉ゆーじんさん🫶
【2026/2/14】退院を機にトップ画像変更😊

旬の山菜を手軽に味わうレシピ❣
おから使用でヘルシー&余計な水分もナシ❣
山菜やおからが苦手な方でもこれならイケます❣
このレシピの生い立ち
山菜もおからも好き❣
昔は、卯の花に山菜を入れて作っていたのですが、やはり、旬の時季は山菜をメインに味わいたい❣
そして、春の味覚の煮汁も無駄にすることなく、おからで和えるようになりました❣
汁が出ないのでお弁当にも活躍していたレシピです❣

【2026/8/12】念願の話題入🎉ゆーじんさん🫶
【2026/2/14】退院を機にトップ画像変更😊

旬の山菜を手軽に味わうレシピ❣
おから使用でヘルシー&余計な水分もナシ❣
山菜やおからが苦手な方でもこれならイケます❣
このレシピの生い立ち
山菜もおからも好き❣
昔は、卯の花に山菜を入れて作っていたのですが、やはり、旬の時季は山菜をメインに味わいたい❣
そして、春の味覚の煮汁も無駄にすることなく、おからで和えるようになりました❣
汁が出ないのでお弁当にも活躍していたレシピです❣

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うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え

しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
畑の大地🟰道産子ダニ❣

【2026/8/12】念願の話題入🎉ゆーじんさん🫶
【2026/2/14】退院を機にトップ画像変更😊

旬の山菜を手軽に味わうレシピ❣
おから使用でヘルシー&余計な水分もナシ❣
山菜やおからが苦手な方でもこれならイケます❣
このレシピの生い立ち
山菜もおからも好き❣
昔は、卯の花に山菜を入れて作っていたのですが、やはり、旬の時季は山菜をメインに味わいたい❣
そして、春の味覚の煮汁も無駄にすることなく、おからで和えるようになりました❣
汁が出ないのでお弁当にも活躍していたレシピです❣

【2026/8/12】念願の話題入🎉ゆーじんさん🫶
【2026/2/14】退院を機にトップ画像変更😊

旬の山菜を手軽に味わうレシピ❣
おから使用でヘルシー&余計な水分もナシ❣
山菜やおからが苦手な方でもこれならイケます❣
このレシピの生い立ち
山菜もおからも好き❣
昔は、卯の花に山菜を入れて作っていたのですが、やはり、旬の時季は山菜をメインに味わいたい❣
そして、春の味覚の煮汁も無駄にすることなく、おからで和えるようになりました❣
汁が出ないのでお弁当にも活躍していたレシピです❣

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材料

(山菜100gに対して)
  • 山菜(わらび,筍,ふき等お好みのもの) 100g
  • 魚肉練り製品(竹輪,なると,蒲鉾など/なくても可) 50g程度
  • (トップ画像は新玉ねぎ入りに) (1/4個)
  • おから(生おからorパウダー)
  • ※生おから 大さじ2程度〜(和えながら調整)
  • ※おからパウダー 大さじ1程度〜(和えながら調整)
  • 調味料
  • ●ほんだし(和風だしの素) 小さじ1/2
  • ●酒(調理酒可) 大さじ1
  • ●白だし 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ごま油orマヨネーズ 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    【材料の説明】

    お好きな山菜を用意します❣
    アク抜きしたのもや水煮など、下処理済のものを用意して下さい❣

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方1写真
  2. 2

    続いては、おから❣

    うの花や生おからなど、水分を含んだものでもOK❣→

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方2写真
  3. 3

    パウダー状のものなら簡単にできます❣→

    お好きな方のおからを用意して下さい❣

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方3写真
  4. 4

    あれば、魚肉練り製品を用意します❣→

    竹輪やなると、蒲鉾などお好きなものを用意❣

    (今回は、なるとを使用❣)

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方4写真
  5. 5

    【下準備】

    先に、おからの下準備をします❣

  6. 6

    水分を含んだおからをご使用の方は、レンジ対応の耐熱ボウルなどに入れ、ラップなしで30秒程(様子を見ながら)加熱❣

  7. 7

    一度取り出しかき混ぜ、更に30秒程加熱❣
    こんな風にサラサラになれば◎→

    (予め加熱する事でおからの臭みをとります❣)

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方7写真
  8. 8

    おからパウダーをご使用の方は、そのまま使うので下準備はいりません❣

  9. 9

    続いて、下処理済の山菜をさっと水洗いし、お好きな大きさにカット❣→

    (今回は、わらびと姫竹を使いました❣→)

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方9写真
  10. 10

    もしあれば、魚肉練り製品も切っておきます❣

  11. 11

    【レンジ調理の方】

    レンジ対応の耐熱ボウルに、山菜、魚肉練り製品を入れ、
    ●の調味料を加えます❣→

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方11写真
  12. 12

    材料とよく混ぜ合わせて、ふんわりラップをかぶせてレンジで2分程加熱❣
    一度取り出し、かき混ぜて更に1〜2分程加熱します❣

  13. 13

    加熱が終わったら、熱いうちにおからを投入❣

    調味料や山菜から出た水分などをおからに吸わせるように、よく和えます❣

  14. 14

    (※おからの量を調整しながら加え、各自お好きなしっとりさにして下さい❣)

  15. 15

    粗熱がとれてから、最後に
    ごま油orマヨネーズ(お好きな方)を入れて和えれば完成❣

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方15写真
  16. 16

    【フライパン調理の方】

    少量のサラダ油(分量外)で
    山菜→魚肉練り製品の順にさっと炒めます❣

  17. 17

    そこへ調味料を投入❣
    5分程炒め、アルコールをとばします❣→

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方17写真
  18. 18

    火を止め、おからを投入❣→
    水分を吸わせるようによくかき混ぜ和えます❣

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方18写真
  19. 19

    粗熱がとれたら、
    ごま油orマヨネーズ(お好きな方)を加えて和えれば完成❣→

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方19写真
  20. 20

    【ごま油やマヨネーズについて】

    ※最後に少量の油を入れる事で、おから感ナシのなめらかな仕上りになります❣

  21. 21

    ※山菜やおからが苦手な方はマヨネーズがオススメ❣

  22. 22

    2024/6/4

    「山菜」の人気検索で1位になりました♬

    皆様方のおかげです_(_^_)_

  23. 23

    🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

  24. 24

    🌻ここからは皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
    (⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方限定に🙏)

  25. 25

    🌻初のつくれぽを送って下さったのは、なんと
    「KBBキッチン☆」さんです(*´∀`*)♡

  26. 26

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、アク抜き済はやはりお手軽(๑•̀ㅂ•́)و✧
    自分で下処理も手間かけた分の

  27. 27

    旨さを堪能できますが、お忙しいとどうしても難しいですよね(;´∀`)
    私も体や食い気に忙しくて山に入るのも今年は断念(汗

  28. 28

    そして八百屋さんでご購入されたというわらびも黒々と新鮮(๑´ڡ`๑)
    おから感ナシとのコメにも笑顔になります♬

  29. 29

    Kc、目覚めに此方お初のお届けに感動ダニ♡

  30. 30

    🌻続きましては、なんと
    「yukakobi☆」さんからも、同じおからパウダーご購入での有難いつくれぽが届きました♡♡♡

  31. 31

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、山菜好きの旦那様に喜んで頂けたとのご報告、何より嬉しい事です(*´∀`*)

  32. 32

    そして、おからパウダーを初めてご使用されたとの事ですが、使い慣れれば意外と何にでも活用でき、ラクな商品ですよ(≧∇≦)b

  33. 33

    yukaC、初めての商品活用にドキドキしながらも此方お運びして下さった上、心和む温かいコメも添えて頂きホント有難うです♡

  34. 34

    🌻続きましては、なんと
    「yesmama」さんからも、料亭風の素敵なつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  35. 35

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、地場産わらびをご使用して下さったのですね(≧∇≦)b

  36. 36

    そして、カニカマを入れて彩りも一際鮮やか(๑•̀ㅂ•́)و✧
    食卓に並べた時の雰囲気は正に料亭そのものです(*´∀`*)

  37. 37

    yesC、大人の雰囲気満載の素敵なお運びをして下さった上、心和む嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです(*´ω`*)

  38. 38

    🌻続きましては、なんと
    「runa10」さんからも、わらびをご使用してのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡

  39. 39

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、最後の貴重なわらびで仕立てて下さったのですね(≧∇≦)b
    一緒に入れる具材

  40. 40

    も家にある物を有効に活用して下さっていますし賢い主婦発揮です(๑•̀ㅂ•́)و✧
    runaCもおからパワーで腸生活ダニ❣

  41. 41

    runaC、此方にもWの幸せを運んで来て下さった上、忙しい中でも心温まるコメも添えて下さりホント有難うです(*'ω'*)

  42. 42

    🌻続きましては、なんと
    「みかかめ」さんからも、素敵な器に盛り付けてのつくれぽが届きました(*´∀`*)♡♡♡

  43. 43

    まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、残り最後のわらびを此方のレシピに使って下さり有難い気持ちでいっぱいですね♡

  44. 44

    そして、具沢山&TPもあしらって下さり、みかCのセンスと優しさが溢れ出ています(*´ω`*)♡
    今日こそ乾杯ダニ♡♡♡

  45. 45

    みかC、貴重な最後の残りで此方にきて下さった事と、いつも笑顔溢れるコメ&マスコットちゃんに、ホント感謝しています♡♡♡

  46. 46

    2024/11/8【記載日】
    🌻島Cへ〜山菜好きのご家族からも喜んでもらえたとのコメに癒しのひとときを🥰

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方46写真
  47. 47

    そして、最強常備食材であるおからP&ギョニソで作って下さったというナイスな作品💪😉
    オイラもお勉強しながら頑張るダニ😊👍

  48. 48

    2024/11/13【記載日】
    🌻うにCへ〜保存が効くおからPと山菜水煮を使っての便利テクお運び👩‍🍳✨

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方48写真
  49. 49

    竹輪入りでボリューム🆙&ヘルシーさが一際光る素敵な作品にオイラも豚③とたわむれながら笑顔にw😊
    いつもホント有難うネ🥰

  50. 50

    2025/4/22【記載日】           🌻あずCへ〜コレまた素敵な食卓へ此方もご一緒してくださってのお運び🥰

    • うちの味☆山菜を手軽に♪コク旨おから和え作り方50写真
  51. 51

    あずき菜をふんだんに使っての作品からは料亭の雰囲気がいっぱいに広がり😍オイラもリッチな雰囲気に酔いしれちゃってるダニ〜😁

  52. 52

    あずCからの元気玉…オイラの活力&笑顔の源ダニよ💪😉👍 いつもホント有難うネ🤗

  53. 53

    【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】

コツ・ポイント

●おからを予めレンジ加熱しておく❣
(おから特有の臭いを軽減&煮汁の吸収をよくさせる)

●最後にごま油orマヨネーズで和えてパサつき感をなくし、なめらかに仕上げる❣

以上❣

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しーくれっと・らいふ
しーくれっと・らいふ @cook_40338752
2024/04/10 21:09に公開
畑の大地🟰道産子ダニ❣
8/23編集の途中ではありますが、まだごく一部の御方しか編集お返事できておらずで🛐親族にしたら、【12:25】昼飯も皆の作品つまみながら🍚終了🤤親族達帰る前にPf👀有難いコメと言いながら…夕飯決まったと笑いながら🤣買物して帰ると言って去っていったダニ🤭オイラは午後からのリハまで少し休憩を😮‍💨【10:52】次のリハ合間に此方へも🖊️今日親族から提供された📸で、数えてみるとザッと120編集分のフォト溜まってる状態💦編集したくても🧠使いすぎ🈲昨日注意されたばかり👨‍⚕️🙈ゆっくりしすぎると古い📸自動削除決定にもなるし😩気長に待っててくれること皆に祈るダニ🙏8/22【20:50】こんな身体や🧠になっても…ついつい本家の律儀さ守り通そうとしちゃうオイラみたいダニな😂お忙しい中お初トライして下さった🎁へはオイラも「どっかにないかな⁉️👀💦」とお初フォト探しちゃうんだもん💨きっとこの性格が🧠に…ダメージなんダニな😂😮‍💨😣親族と話しした結果、今のオイラの🧠では、誤解招く原因にも繋がると…作コメ入れは🧠調子良いその場のみに🙏親族👨‍⚕️説明聞きに行く前にPf覗いていたダニ🤭親族達へのコメあんがとダニ🛐【12:13】土日祝日も休みなく㉔時間受入れ体制の此方の🏥💦流石に👨‍⚕️も早く休みたいのか、検査結果告げる⏰️早まり💨➡️手術で頭皮や骨、硬膜などが傷ついているので少しのストレスや疲労でも痛みを感じやすい。同時に脳の疲労度合も普通の人よりも数倍と。原因としては、毎日の考えすぎ。🧠を酷使しすぎてる。特に今回摘出した🧠の周りにそういう神経が多く密集していたから…と。よ〜は…、「毎日…考えすぎ🧠使いすぎ⁉️🤔」ってことだと💦…オイラ自身は思い当たる点ナシ‼️😂強いて言えば…毎日お返事👩‍🍳作ってくれてる親族からの📸提供の数と、どれから編集すれば良いのか悩んでしまう編集の順番かな…⁉️💦【4:14】…昨日から断続的に続いてる鈍い頭痛…今日の朝一からのMRI検査など…恐くて早くに目が目覚めて…けど夢には真っ白なデッカなマシュマロマンがご登場し😂ふわっふわでめんこかったダニ⬅️きっと…掛け布団②枚もらったからダニな🤣検査も午後からの👨‍⚕️検査結果説明も今日は親族同席必須と言われ。きっと今日は親族も📸提供ないとは思うけど、編集作業も作コメは今日は出来ない予定ダニ🙏8/21【14:37】リハ合間此方へ🖊️💨今日は朝から現時点まで⑧件の応援🎁が🛐明らかに副作用とは違う頭痛がひどく明日🧠MRI検査になり😣8/20【17:43】午後からのリハも全てキャンセルと👨‍⚕️が判断したぐらい副作用ひどく…😣吐き気と全身の痛みに耐えきれずすぐさま🛌【13:35】その日の親族の想いが書かれてある💌を見ながら編集順番を決めれば良いのか…写真枚数少なめな簡単そうな編集からし始めれば良いのか…治療とリハビリ(➕️たまに病室での👩‍🍳)の狭間で困惑気味のオイラダニ💦8/17【6:01】⬇️通り今日は🚑️で北大へ癌治療しに行く日😣【4:52】採血結果が悪く、本日から癌治療だけは週②回🚑️で北大へと。6/26…🏥帰りの夕方🚗の中で🧠のコブ一部破裂…入院…2026/2/2【11:06】無事退院🎉2025/9/17【6:03】⚠️本日10:00🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀2022年〜2024年畑のど真ん中で倒れ緊急搬送長期入院🍀2024年1月退院後、畑と共に過ごす幾度となく入退院繰り返し…癌の転移、余儀なく畑と離れることに…放射線治療開始🍀2025年3月 脳の瘤(小さなものだけ)を切除する大手術中央5cmの瘤はリスクが高すぎると温存療法へ…術後➔半身麻痺、言語障害、片目視力失…🍀2025年9月17日②度目の脳手術決行。瘤の数が多く前回よりも広範囲。万が一のことも覚悟して挑んできます。🍀2026/1/16クックの神様(メンバーさん達)のおかげ🤗命あることに感謝しながら4ヶ月ぶりの我が家へ🏡2月2日の本退院に向けリハビリのために本日から週一回で外泊を♬術後➔半身麻痺で言語障害、片目視力喪失は変わりませんが、両足麻痺となりました。しかし、リハビリのおかげで動かなかった片手の握力が少しづつ戻り。👨‍⚕️から「奇跡」と。癌の進行は変わらずです。🍀2026/6/26 🧠のド真ん中にあって取り除けなかったコブ…🚗の中で一部破裂し入院…(7/21〜7/22)2日間にかけて手術予定。
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