焼きそば
バラソースの風味やキャベツのシャキシャキ感を味わえる
このレシピの生い立ち
お父さんから教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
まずはキャベツを千切りにする
ホットプレートの鉄板を温めて、油をひく - 2
豚肉をちょっと焼いてから、焼きそばの麺を鉄板に入れてほぐす
麺が鉄板にひっつかないように、火加減を気にしながら… -
- 3
ほぐせたら、肉と一緒に混ぜ合わせてから、バラソースをかける
- 4
麺全体にバラソースがかかったら、(麺の色が黄色から茶色に)キャベツを上にのっける
-
- 5
混ぜ合わせて、キャベツがちょっとしんなりしてきたら、鉄板の端まで広げる
- 6
この時に弱火にする。(保温)
バラソースをジグザグにかけて、天かすをかける
完成！！！
コツ・ポイント
キャベツのシャキシャキ感を残すために最後に入れる。
青さがあれば最後にかけるのもあり！
オムレツをのせてマヨネーズをかけて食べるのも美味しいよ！
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