小松菜と油揚げを刻む。

分量のお湯を沸かし小松菜と油揚げを入れて味噌とダシを入れる。

オタマで玉子の上に汁を膜が張るまで3回位汁をかけ、火を止める。5分位おいてから再び沸騰しない程度に温めてから出す。