キャベツたっぷり！お好みオムそば
お好み焼き食べたいなぁ。粉溶くのめんどいなぁ。玉子のせてなぁ。
焼きそばも食べたいなぁ。キャベツあるなぁ。
オムそば。
このレシピの生い立ち
お好み焼き食べたいなぁ。
粉溶くのめんどいなぁ。
とろとろの玉子のせてなぁ。
焼きそばも食べたいなぁ。
カリカリに焼いてなぁ。
キャベツあるなぁ。
広島焼きも食べたいなぁ。
あれ？これって、オムそばかな？
と、思いつつ作りました。
キャベツたっぷり！お好みオムそば
お好み焼き食べたいなぁ。粉溶くのめんどいなぁ。玉子のせてなぁ。
焼きそばも食べたいなぁ。キャベツあるなぁ。
オムそば。
このレシピの生い立ち
お好み焼き食べたいなぁ。
粉溶くのめんどいなぁ。
とろとろの玉子のせてなぁ。
焼きそばも食べたいなぁ。
カリカリに焼いてなぁ。
キャベツあるなぁ。
広島焼きも食べたいなぁ。
あれ？これって、オムそばかな？
と、思いつつ作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばの麺を、少量のごま油を敷いたフライパンに入れ、塩コショウして軽く炒めます。ここで薄くソース味にしてもいいかな？
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- 2
火は弱火。蓋をしてじっくりと蒸し焼きに。
麺の下がカリカリになると美味しいですよ？ -
- 3
麺全体が熱くなったら千切りキャベツを盛り、また蓋をして蒸し焼きに。
-
- 4
キャベツが蒸される間に玉子行きましょう。
玉子３個に塩コショウ少々。よ～く溶いておきます。 -
- 5
そばと別のフライパンにサラダ油を熱し、玉子を一気に入れてぐるぐるとかき混ぜ、全体が半熟になったら少し置いて皮を作ります。
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- 6
フライパンから滑らせるようにキャベツの上にかぶせます。
ここが一番難しいかも。 -
- 7
キャベツがしっかり蒸されていればオッケーです。お好みで火を入れて、器に盛りましょう。ここも結構難しいかも。
-
- 8
あとはお好みソース、青のり、花カツオをかけて出来上がり。
-
- 9
ソース焼きそばにしなくて正解。ちょうどいい味になりました。
-
コツ・ポイント
とろとろ玉子を綺麗にかぶせるのが一番難しいかも。フライパンが重要ですねぇ。
器に綺麗に移すのも難しいかも。
フライパンが重要ですねぇ。
あ、キャベツは細いほどいいと思います。
あ！この写真の焼きそば、３５０ｇあります。２００ｇが適量です。
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