Semifreddo alle fragole🍓
Fragole fragole fragole!
La mia passione!
Quindi nuova versione di semifreddo o cheesecake, chiamatela come volete.
Io la adoro!
#globalapron2024
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La mia passione!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare e tagliare a pezzetti piccoli le fragole, aggiungere il cucchiaio di zucchero, un po' di succo di limone. Mescolare e lasciare riposare in frigorifero, il tempo che si formi il classico liquido delizioso. Tenete da parte qualche fragola per la decorazione.
- 2
Preparare la base per il semifreddo: sbriciolare o frullare i biscotti digestive, unire il burro fuso, mescolare. Preparare una stampo rotondo apribile foderato con carta da forno. Stendere e formare uno strato compatto. Lasciare riposare in frigorifero
- 3
Unire in una ciotola il philadelphia, lo yogurt e lo zucchero. Frullare con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo
- 4
Montare la panna ed unirla al composto.
- 5
Mettere in ammollo la gelatina per 10 minuti.
Serviranno grammi per la torta e 6 per la copertura. Tenere separate le due quantità. - 6
Nel frattempo frullare le fragole preparate precedentemente e incorporarne metà al composto, l'altra metà servirà per la copertura
- 7
Sciogliere la gelatina per la fascia con due cucchiai di latte in un pentolino e aggiungerla al composto. Versare rsare nella tortiera, livellare e lasciare
riposare in frigorifero.
- 8
Per la copertura.
Frullare le restanti fragole fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere un cucchiaio di panna e la gelatina strizzata. Portate sul fuoco il tempo che si scioglie la gelatina. Stendere bene, livellare e lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
- 9
Decorare a piacere.
Cooksnap
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