Gurame goreng sambal dabu-dabu

Name: Gurame goreng sambal dabu-dabu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ekor ikan gurame; 1/2 liter minyak goreng; Bumbu ikan goreng (dihaluskan) :; 3 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit (dibakar terlebih dahulu); 1 sendok teh garam; 1/2 sendok teh penyedap rasa; Bahan sambal dabu-dabu:; 1 butir tomat segar (buah bijinya); 3 siung bawang merah; 5 Tangkai daun kemangi; 8 buah cabe rawit merah; 4 buah cabe rawit hijau; 1 butir jeruk nipis; 1 sendok teh gula putih; 1/2 sendok teh penyedap rasa/kaldu ayam

Dindanuraeni @cook_5881580

Depok

Gurame goreng sambal dabu-dabu

Dindanuraeni @cook_5881580

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Ekorikan gurame
1/2 literminyak goreng
Bumbu ikan goreng (dihaluskan) :
3 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit (dibakar terlebih dahulu)
1 sendok tehgaram
1/2 sendok tehpenyedap rasa
Bahan sambal dabu-dabu:
1 butirtomat segar (buah bijinya)
3 siungbawang merah
5 Tangkaidaun kemangi
8 buahcabe rawit merah
4 buahcabe rawit hijau
1 butirjeruk nipis
1 sendok tehgula putih
1/2 sendok tehpenyedap rasa/kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan sebentar agar bumbu meresap lalu goreng di minyak panas
2

Membuat sambal, iris bentuk dadu tomat, cabe rawit merah+hijau, bawang merah. Tambahkan daun kemangi dan juga tambahkan garam, gula putih, penyedap rasa dan air perasan jeruk nipis, aduk-aduk agar merata. Siram dengan minyak panas bekas goreng ikan tadi sedikit saja.
3

Siapkan piring, simpan ikan dan bubuhi sambal dabu-dabu yang sudah dibuat tadi.
4

Ikan gurame goreng sambal dabu-dabu siap disantap dengan nasi hangat dan tumis kangkung. Rasakan sensasi pedas segarnya.Selamat mencoba mommy 😉